Вы когда-нибудь пробовали черную икру с белым шоколадом? Или бекон со сладким мороженым? А томаты с ванилью, мятой или клубникой? Не спешите отказываться от столь экстравагантных сочетаний: истинные гурманы давно уже оценили всю прелесть и молекулярной кухни, и одной из самых интересных ее разновидностей — фудпейринга.